Makanan Khas Kabupaten Jembrana

Kabupaten Jembrana di Bali Barat memiliki makanan khas yang unik dengan pengaruh budaya Bali dan unsur tradisional yang kuat. Berikut beberapa makanan khas Jembrana:

1. Lawar Klungah

Lawar Klungah adalah lawar yang menggunakan daging kelapa muda (klungah) sebagai bahan utamanya, bukan daging hewani seperti lawar pada umumnya. Dimasak dengan bumbu khas Bali dan dicampur dengan sayuran, menjadikannya alternatif vegetarian yang kaya rasa.

2. Sate Lilit Tuna

Berbeda dari sate lilit di daerah lain yang sering menggunakan ayam atau babi, di Jembrana lebih banyak menggunakan ikan tuna. Daging ikan digiling, dicampur dengan bumbu rempah khas Bali, lalu dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang.

3. Nasi Pedetan

Pedetan adalah ikan laut yang diasinkan, dikeringkan, lalu digoreng atau dibakar sebelum disajikan dengan nasi dan sambal khas. Hidangan ini populer karena Jembrana memiliki banyak hasil laut.

4. Komoh Jembrana

Komoh adalah hidangan berkuah khas Bali yang sering dibuat dari daging cincang dengan bumbu rempah yang kuat. Di Jembrana, komoh biasanya disajikan dalam upacara adat sebagai makanan khas warisan leluhur.

5. Jaje Bendu

Jajanan khas yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan campuran kelapa parut serta gula merah. Dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, rasanya manis dan legit, mirip dengan klepon atau lupis.

Makanan khas Jembrana banyak yang bisa dikreasikan jadi lebih sehat, misalnya dengan mengurangi garam pada pedetan atau mengukus sate lilit daripada memanggang dengan minyak.

Hai kakak, mau berbisnis makanan kulineran Jawa Timuran, masih ok berpeluang besar.